Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Boon's Markt - Het kan wèl! Recepten Auberginesalade-met-feta

Auberginesalade met feta

25 min
4 pers
375 kcal
Tags: bijgerechtMediterraanEuropaVegetarisch

Bereidingswijze

  1. Bestrijk de aubergineplakken met olijfolie en rooster 2 minuten per kant in een hete grillpan. Bestrooi met zout en peper.

  2. Meng de paprika met de tomaatjes, rest van de olijfolie, azijn, koriander en kappertjes.

  3. Leg de aubergineplakken op een schaal, schep het paprika-tomatenmengsel erop en verdeel de feta erover. Maal er nog wat peper over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Voedingswaarden

(per persoon)
energie
375 kcal
koolhydraten
9 g
eiwit
8 g
vet
33 g
waarvan verzadigd
9 g

Bekijk ook andere recepten

Boerencake met chocoladecrème

20 pers
20 min

Peer-chiapudding met vanille

4 pers
10 min

Appel-kaneelmocktail

4 pers
10 min
Bekijk alle recepten