Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de plakjes bladerdeeg los van elkaar op een werkvlak en laat ze ontdooien.
Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Meng in een kom de appelblokjes, rozijnen, het custardpoeder, de kaneel tot een vulling.
Schep op elk plakje bladerdeeg 3 el van de appelvulling. Vouw de deeglapjes diagonaal dubbel tot driehoeken. Bestrijk de randen met een beetje water en druk ze op elkaar. Druk de randen met een vork aan.
Leg de appelflappen op de met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei los, bestrijk de bovenkant van de appelflappen ermee en bestrooi met suiker. Bak de appelflappen iets onder het midden van de oven in 25 min. goudgeel en gaar.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g zoetzure appels 10 plakjes roomboterbladerdeeg, diepvries 50 g rozijnen 1 eetl. custardpoeder 2 theel. kaneel 1 ei 100 g kristalsuiker