35 min
199 kcal
Tags: GebakEuropeesNederlandFamilie
Bereidingswijze
Meng in een ruime kom met een garde het meel, ei en de melk tot een glad beslag. Dek af met vershoudfolie en laat 1 uur rusten.
Verhit in de olie in de frituurpan tot 180°C. Geen thermometer? De olie is heet genoeg als een stukje brood dat je erin doet meteen begint te bruisen.
Meng intussen de suiker met de kaneel in een diep bord. Schil de appels, verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd elke appel in 4 plakken van een halve centimeter dik.
Wentel de appelplakken eerst door de kaneelsuiker en haal ze vervolgens door het beslag. Bak de appelbeignets in porties (maximaal 5 tegelijk) in de hete olie in 5 minuten goudbruin. Laat de beignets uitlekken op keukenpapier en wentel door de kaneelsuiker.