Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer
Boon's Markt - Het kan wèl! Recepten Andijviestamppot-met-appel-en-feta

Andijviestamppot met appel en feta

20 min
4 pers
498 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsEuropaFamilie

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in water met zout in 12-14 min. gaar. Snipper intussen de uien. Schil de appels en snijd in blokjes.

  2. Verhit in een grote hapjespan de boter. Fruit de ui 1 min. Bak de appel 2 min. mee.

  3. Schep de andijvie door het ui-appelmengsel. Smoor de groente in 5 min. zacht en gaar. Verwarm intussen de melk. Snijd de helft van de feta in blokjes van 1 cm.

  4. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge puree. Schep de andijvie en feta erdoor. Breng de stamppot op smaak met zout en peper en schep op 4 borden. Verkruimel de rest van de feta erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Voedingswaarden

(per persoon)
energie
498 kcal
koolhydraten
64 g
zout
1.4 g
eiwit
17 g
vet
17 g
waarvan verzadigd
12 g
vezels
10 g

Bekijk ook andere recepten

Krentenbol-tosti

4 pers
10 min

Sticky kipspiesjes met sesam en bosui

4 pers
20 min

Sticky honey-zalm met perziksalsa

4 pers
30 min
Bekijk alle recepten