Bereidingswijze

Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd ze in stukjes. Doe ze in de ovenschaal en bestrooi met 25 g suiker.
Kneed met 1 hand van de bloem, boter en 50 g suiker snel een kruimelig deeg. Strooi de deegkruimels over de aardbeien.
Verwarm de airfryer voor op 180°C en bak de crumble in de airfryer in 20 min. goudgeel en gaar.
Klop intussen de slagroom met de laatste 15 g suiker lobbig. Schil en rasp de gember. Spatel de gember door de slagroom, of laat de gember weg als je daar niet van houdt.
Verdeel de aardbeiencrumble over 4 borden. Schep de gemberroom erbij. Rasp de chocolade boven de crumbles.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g aardbeien 90 g suiker 100 g bloem 75 g roomboter 125 ml slagroom 1 stukje verse gember, 1 cm dik, optioneel 25 g witte chocolade