Bereidingswijze

Dep het vlees droog en schud om met zout, peper en bloem. Verwarm de boter in een grote braadpan en bak het vlees in porties rondom bruin.
Schep al het vlees uit de pan en voeg de uien toe. Bak ze in circa 5 minuten op middelhoge stand zacht en bruin.
Doe het vlees terug in de pan en voeg de wijn, de azijn en de specerijen toe. Schep alles goed om.
Leg het deksel op de pan en breng op lage stand langzaam aan de kook.
Voeg na 1½ uur de ontbijtkoek en appelstroop toe. Sudder het vlees nog een uur tot het helemaal zacht is en de saus stroperig en donker.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g doorregen runderlappen, in blokjes 2 eetl. bloem 50 g boter 50 g margarine 4 grote uien, gesnipperd 200 ml rode wijn 4 eetl. rodewijnazijn 4 eetl. balsamicoazijn 8 jeneverbessen 8 kruidnagels 4 laurierblaadjes 3 plakken ontbijtkoeken, in blokjes 2 eetl. appelstroop

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

490 kcal

koolhydraten

31 g

eiwit

34 g

vet

21 g

waarvan verzadigd

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 12 beoordelingen)

Zuurvlees met rode wijn

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten