Bereidingswijze

Snijd het uiteinde van de asperges af en kook de asperges met zout in circa 5 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel er koud water over. Laat goed uitlekken.
Halveer de grotere aardbeien en bestrooi ze met een beetje peper. Meng de ingrediënten voor de dressing.
Snijd de asperges doormidden. Verdeel de sla over 4 borden. Schik hierop de asperges, aardbeien, geitenkaas en bosui. Sprenkel de dressing erover en garneer eventueel met basilicumblaadjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g groene asperges 250 g aardbeien, schoongemaakt 75 g fijne bladsla, gemengd 200 g zachte geitenkaas, verkruimeld 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes verse basilicum, om te garneren, alleen de blaadjes 4 eetl. olijfolie 1 eetl. citroensap 1 eetl. balsamicoazijn