Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook met de laurier en de tijm en doe de macaroni erbij.
Voeg na 4 minuten de groenten toe en laat circa 3 minuten zachtjes koken.
Verwarm drie eetlepels olijfolie en bak hierin de broodblokjes om en om goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met zout.
Voeg als laatste de kruiden aan de soep toe en breng deze op smaak met peper en een scheutje olijfolie. Serveer de soep met de croutons.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 l kruidenbouillon, van 2 tabletten 1 laurierblaadjes 1 takjes tijm 75 g macaroni 75 g pastaschelpjes 5 wortels, geschild, in kleine blokjes 2 dunne preien, in dunne ringen 100 g diepvriesdoperwten 200 g diepvriestuinbonen 200 g tuinbonen, vers 4 eetl. extra vergine olijfolie 4 sneeën witbrood, in blokjes, zonder korst 1 handjes groene tuinkruiden, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

320 kcal

koolhydraten

38 g

eiwit

10 g

vet

12 g

waarvan verzadigd

2 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 14 beoordelingen)

Zomergroente-maaltijdsoep

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten