Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met de korianderpoeder, bloem, zout en peper. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees op middelhoge stand om en om bruin. Neem uit de pan en houd apart.
Bak de uien in het bakvet op middelhoge stand in circa 5 minuten lichtbruin.
Voeg de zoete aardappel, abrikozen en het gebakken vlees toe en blus af met het bier. Laat op een hoge stand 1 minuut koken zodat de meeste alcohol verdampt.
Verkruimel de ontbijtkoek erboven en roer door. Laat afgedekt minimaal 2 uur zachtjes stoven. Garneer voor het serveren met peterselie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg varkenslapjes, in blokjes 1 mespuntjes korianderpoeder (ketoembar) 1 eetl. bloem 2 eetl. olijfolie 2 uien, in halve ringen 2 zoete aardappels, geschild, in blokjes 100 g gedroogde abrikozen 1 flesjes donkerbruin bier 2 plakjes ontbijtkoeken peterselie, om te garneren

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

570 kcal

koolhydraten

41 g

zout

500 mg

eiwit

62 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

6 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 21 beoordelingen)

Zoete stoof met varkensvlees, abrikozen en bier

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten