15 min
4 pers
265 kcal
Tags: ontbijtbrunchbijgerechttussendoortje
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180ºC. Kneed het croissantdeeg goed door tot een gladde deegbol.
- Rol het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier en vorm tot een blad. Snijd met een scherp mesje een inkeping over de lengte van het blad en maak daarnaast diverse korte diagonale inkepingen.
- Bestrijk het deeg met het ei en bestrooi met de bitterkoekjes. Bak de fougasse in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
- Controleer tijdens het bakken regelmatig of de inkepingen niet dichttrekken en maak eventueel weer open. Dek het brood eventueel af met aluminiumfolie wanneer het tijdens het bakken te bruin wordt.