25 min
4 pers
430 kcal
Tags: hoofdgerechtScandinavischvisdoordeweek
Bereidingswijze
- Snijd de zalm in 16 gelijke blokjes en bestrooi met peper.
- Snijd de plakjes ontbijtspek in de lengte door en omwikkel elk blokje zalm met een reepje spek. Rijg de blokjes aan de spiesen.
- Kook de krieltjes beetgaar, giet af en laat een beetje afkoelen.
- Klop de mayonaise met de zure room, kappertjes, sjalot en dille door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en een paar druppels citroensap.
- Schep deze dressing door de lauwwarme krieltjes.
- Verhit een grillpan en bestrijk deze met olie.
- Gril de spiesjes om en om in circa 8 minuten bruin en gaar.
- Serveer met een partje citroen en de aardappelsalade.