Bereidingswijze

Haal de krabvlokken een beetje uit elkaar of snijd de krabsticks iets kleiner.
Leg de plakjes gerookte zalm naast elkaar op 4 borden. Rooster de sesamzaadjes in een hete droge koekenpan goudbruin in 1 minuut. Als de zaadjes opspatten zijn ze goed.
Meng alle ingrediënten voor de dressing. Schep de bosuitjes door de krabvlokken.
Leg een pluk rucola op de zalm. Verdeel daarover de krab met bosui als een soort nestje.
Giet de dressing erover. Garneer met citroen en strooi de sesamzaadjes erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g krabsticks 300 g gerookte zalm 1 eetl. sesamzaad 2 lente-/bosuitjes, in smalle ringen 75 g rucola 1 citroenen, in plakjes 0.5 eetl. sesamolie 2 eetl. zonnebloemolie 2 eetl. arachideolie 2 eetl. citroensap 1 eetl. sojasaus 1 teentjes knoflook, geperst 1 eetl. verse koriander, gehakt 1 eetl. kappertjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

290 kcal

koolhydraten

9 g

eiwit

22 g

vet

18 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 14 beoordelingen)

Zalmcarpaccio met rucola en krab

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten