20 min
4 pers
580 kcal
Tags: klein gerechtklein gerechtvoorgerechtHollands
Bereidingswijze
- Roer de bloem met de olijfolie, het bier, wat zout en peper tot een glad beslagje.
- Klop de eiwitten goed stijf en schep ze voorzichtig door het beslag. Laat het een half uur rusten.
- Verhit de olie tot 180°C. Haal de zalmblokjes door het beslag.
- Dompel ze in de olie en frituur ze met een paar tegelijk in circa 3 minuten gaar en lichtbruin.