Bereidingswijze

Pureer havermout met de bananen, honing, boter, bakpoeder, kaneelpoeder en een snufje zout met een staafmixer tot een smeuïg beslag. Verwarm de oven voor op 180ºC.
Schep de winterpeen en noten door het beslag en vorm er balletjes van. Leg ze op de bakplaat en bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar. Laat iets afkoelen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g havermout 2 bananen, rijpe 2 eetl. honing 1 eetl. boter 1 theel. bakpoeder 1 theel. kaneelpoeder 1 winterpenen, geschild, geraspt 3 eetl. ongezouten gemengde noten, grof gehakt, naar keuze