Bereidingswijze

Verhit de boter en bak het vlees, bestrooid met zout en peper, rondom bruin.
Bak de sjalotjes mee tot ze glazig zijn. Giet het bier en de bouillon erbij en breng aan de kook.
Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes en voeg ze samen met de mosterd toe. Laat het vlees met deksel 3 uur zachtjes stoven. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Verwijder de laurierblaadjes en de kruidnagels. Bind het stoofvocht met aangelengde maïzena of allesbinder en voeg op het laatst de zilveruitjes toe.
Lekker met rodekool en gekookte aardappelen of rodekoolstamppot.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 50 g boter 50 g vloeibaar bakproduct 700 g magere runderlappen 8 sjalotjes, in vieren 300 ml trappist, flesje 300 ml bockbier, flesje 300 ml vleesbouillon 4 kruidnagels 2 laurierblaadjes 1 eetl. grove mosterd maizena allesbinder 2 eetl. zilveruitjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

385 kcal

koolhydraten

10 g

eiwit

39 g

vet

20 g

waarvan verzadigd

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 4 beoordelingen)

Vlaamse runderlapjes met mosterd en bier

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten