Bereidingswijze

Kneed het gehakt met de eieren en de helft van de sjalot, peterselie, paneermeel, zout en peper. Vorm er 12 balletjes van en rol ze door 4 eetlepels bloem.
Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes in 5-6 minuten goudbruin. Schep uit de pan. Voeg de rest van de boter toe aan het bakvet en fruit hierin de rest van de sjalot 2 minuten. Schep 1 eetlepel bloem erdoor en bak nog 2 minuten.
Voeg de jam, stroop en azijn toe en verwarm tot een gebonden saus. Giet als de saus te dik is een scheutje water erbij. Verwarm de gehaktballetjes 3-4 minuten in de saus. Lekker met sla en friet.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g half-om-half gehakt 2 eieren, losgeklopt 3 sjalotjes, gesnipperd 1 groten uien, gesnipperd 2 eetl. peterselie, gehakt 50 g paneermeel 50 g bloem 50 g boter 75 g bosvruchtenjam 50 g appelstroop 1 scheutjes rodewijnazijn

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

600 kcal

koolhydraten

40 g

zout

900 mg

eiwit

31 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

16 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 10 beoordelingen)

Vlaamse gehaktballetjes met vruchtensaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten