Bereidingswijze

Kook de rijst. Dep de vis (bijvoorbeeld kabeljauw) droog met keukenpapier en snijd in repen van 2x3 cm. Haal de vis door de bloem. Meng de azijn, sojasaus, sherry en suiker tot een sausje.
Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de vis in circa 2 minuten lichtbruin. Schep met een schuimspaan uit de wok en laat uitlekken op keukenpapier. Roerbak de ui, paprika, wortel en tomaten 2-3 minuten in het bakvet. Voeg de saus toe en breng aan de kook.
Roer de maizena glad met 2 eetlepels water en bind hiermee de saus. Voeg de vis weer toe en schep voorzichtig door elkaar. Serveer met de rijst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g witte rijst 400 g witvisfilets bloem 3 eetl. azijn 3 eetl. sojasaus 3 eetl. droge sherry 3 eetl. medium sherry 2 eetl. suiker 100 ml arachideolie 1 uien, in smalle partjes 1 rode paprika's, in repen 1 kleine winterwortels, geschild, in plakjes 2 trostomaten, in smalle partjes 1 eetl. maizena

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

650 kcal

koolhydraten

75 g

zout

1300 mg

eiwit

25 g

vet

27 g

waarvan verzadigd

4 g

vezels

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 27 beoordelingen)

Visfilet in zoetzure saus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten