Bereidingswijze

Meng de ingrediënten voor de dressing.
Leg op de bodem van 4 hoge, niet te smalle glazen afwisselend een laagje tomaat, een laagje garnalen, wat dressing, courgetteblokjes, zalmstukjes etc. De laatste laag bestaat uit dressing.
Garneer de cocktail met een peterselieblaadje. Eet er warme toast bij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 vleestomaten, in kleine blokjes, ontveld 200 g garnalen, gekookt 1 kleine courgettes, in blokjes 100 g gerookte zalm, in stukjes 4 blaadjes verse peterselie 8 eetl. cocktailsaus 2 eetl. crème fraîche 1 eetl. cognac 1 eetl. vieux