30 min
780 kcal
Tags: lunchklein gerechtbijgerechtEuropees
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten voor de mosterdmayonaise en zet deze apart. Steek de barbecue aan.
- Dep de kabeljauw droog en hak de vis in kleine stukjes. Schep de helft van het broodkruim met 1 losgeklopt eiwit, de viskruiden, peper en dille door de visstukjes.
- Voeg, als het mengsel te vochtig is, wat maizena of bloem toe. Vorm 4 stevige burgers ervan.
- Klop het overige eiwit los met zout en peper. Haal de visburgers hierdoor en haal ze daarna door de rest van het broodkruim. Druk goed aan.
- Rooster de visburgers op de barbecue op een met olie ingevet rooster in 2-3 minuten per kant goudbruin en gaar. Serveer de burgers op een hamburgerbroodje met de mosterdmayonaise en een koolsla (zie tip). Garneer met wat dille.