30 min
4 pers
300 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvisfamilie
Bereidingswijze
- Schep de visstukjes om met citroen- of limoensap en zout en peper naar smaak.
- Fruit de ui in de olie in 3-4 minuten goudbruin.
- Voeg paprika, spitskool, knoflook en kerriepoeder toe en roerbak 3 minuten.
- Schenk de visbouillon en de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook.
- Voeg de wortelstukjes toe, dek de pan af en kook het gerecht 10 minuten op lage stand, zodat de groenten bijna gaar zijn.
- Voeg de visstukjes toe, dek de pan weer af en stoof de vis in 6-8 minuten gaar; schep af en toe om.
- Schep op het laatst de lente-uitjes en de gehakte koriander of peterselie erdoor.
- Lekker met brood of gekookte nieuwe aardappels en een puntje limoen of citroen.