Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de venkel in 5-6 minuten beetgaar in water met zout. Laat uitlekken. Verhit de boter en stoof hierin de prei en knolselderij circa 10 minuten. Voeg de room, zout, peper en nootmuskaat toe.
Schep de prei en knolselderij met een schuimspaan uit de pan en leg de groenten met de venkel in de ovenschaal. Giet het roommengsel eroverheen. Verdeel de geitenkaas erover en gratineer het gerecht circa 20 minuten in het midden van de oven. Lekker met krieltjes en gehaktballetjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 venkelknollen, in smalle partjes 2 preien, in stukken van 5 cm 1 halve knolselderij, geschild, in blokjes 75 g boter 300 ml kookroom snufje nootmuskaat 250 g zachte geitenkaas, verkruimeld