Bereidingswijze

Verhit de boter in een hapjespan en bak hierin de hutspotgroenten circa 5 minuten op middelhoge stand. Giet de bouillon erbij en kook de groenten nog 5 minuten. Schep regelmatig om en laat de bouillon voor een deel verdampen.
Verwarm intussen de rookworst in een pan heet water. Verwarm de aardappelpuree.
Schep de aardappelpuree door de hutspotgroenten en warm het gerecht nog circa 3 minuten door. Breng de hutspot op smaak met zout en peper en serveer met een stuk rookworst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. boter 500 g hutspotgroenten, panklaar 200 ml groentebouillon, van tablet 1 vegetarische rookworsten 500 g aardappelpuree, koelvers