Bereidingswijze

Meng de rode ui met de azijn in een kom en laat 15 minuten trekken. Schep halverwege om.
Verhit intussen 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de witte uienringen in circa 10 minuten goudbruin op middelhoge stand. Schep regelmatig om. Schep de uien uit de pan en voeg de rest van de olie toe. Bak hierin de plantaardige burgers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de gebakken gekaramelliseerde uien terug in de pan en warm ze even op.
Beleg de broodjes met de mayonaise, sla, gemarineerde rode ui, burger, tomaat, gekaramelliseerde uienringen en gebakken uitjes. Bestrijk de kapjes van de broodjes met de ketchup en zet ze op de burgers.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 rode uien, in dunne ringen 2 eetl. azijn 3 eetl. olie 2 uien, in dunne ringen 4 groenteburgers, vegan 4 hamburgerbroodjes 2 eetl. mayonaise, vegan 4 blaadjes kropsla 1 tomaten, in plakken 4 eetl. gebakken uitjes, bakje 2 eetl. tomatenketchup

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

590 kcal

koolhydraten

40 g

zout

900 mg

eiwit

25 g

vet

34 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

12 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 3 beoordelingen)

Vegan burger met gekaramelliseerde ui, ui-pickles en gebakken uitjes

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten