Voorbereiding

Verhit een scheutje olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook. Pureer de kikkererwten grof in de keuken machine. Meng de erwten met de gebakken ui, knoflook, barbecue saus, bloem, komijn, paprikapoeder, zout en peper. Vorm 4 hamburgers ervan en zet afgedekt in de koelkast. Meng voor de salade de yoghurt, mayonaise, citroensap, knoflook poeder, zout en peper. Schep de komkommer, bieslook en olijven erdoor.

Bereidingswijze

Steek de barbecue aan of verhit een grillpan.
Bestrijk de hamburgers met olijfolie en bak ze 2-3 minuten per kant op de hete barbecue. Let op dat ze niet te donker worden. Serveer met de komkommersalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje olijfolie 2 rode uien, gesnipperd 2 uien, gesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 400 g kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt, blik 3 eetl. barbecuesaus 3 eetl. curryketchup 6 eetl. bloem 1 theel. komijnpoeder (djinten) 1 theel. gerookt paprikapoeder 1 theel. paprikapoeder 175 ml Griekse yoghurt 2 eetl. mayonaise 2 eetl. citroensap 1 theel. knoflookpoeder 1 komkommers, in dunne plakjes 2 eetl. bieslook, gehakt 50 g zwarte olijven, in plakjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

365 kcal

koolhydraten

30 g

zout

500 mg

eiwit

10 g

vet

21 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 11 beoordelingen)

Vegaburger met komkommersalade

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten