30 min
4 pers
280 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Bestrooi de varkenshaasjes met zout en versgemalen peper. Verhit de olie en de boter en bak hierin het vlees in circa 15 minuten rondom goudbruin.
- Neem de varkenshaasjes uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Schenk de wijn en fond bij het braadvet en kook zachtjes in circa 10 minuten in.
- Voeg de room en mosterd toe en verwarm zonder te koken.
- Snijd het vlees in plakjes en serveer met de mosterdsaus. Lekker met aardappelpuree of rijst en broccoli.