Bereidingswijze

Bestrijk de plakken varkenshaas met olie en bestrooi met zout en peper.
Was de appel en steek het klokhuis eruit. Snijd de appel met schil in dunne plakken. Meng het citroensap met de honing en appelsap en leg de appelringen erin.
Verhit 4 gourmetpannetjes en bak hierin de varkenshaas circa 2 minuten per kant.
Verhit een beetje olijfolie in andere pannetjes en bak hierin de appelringen 1-2 minuten per kant. Bak de salieblaadjes kort mee.
Serveer de varkenshaas met de appel en salie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g varkenshaas, in plakken van ca. 2 cm 6 eetl. olijfolie 1 groten appels 1 halve citroen, sap 1 eetl. honing 50 ml appelsap 8 blaadjes salie