Voorbereiding

Meng de vleesblokjes met de azijn, specerijen en een mespunt versgemalen zwarte peper. Laat circa 1 uur marineren.

Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit hierin de ui 7-8 minuten.
Voeg de knoflook en gember toe en bak deze 1-2 minuten mee.
Schep het gemarineerde vlees, de groene pepers, basterdsuiker, gezeefde tomaten en vleesbouillon erdoor en stoof zachtjes circa 25 minuten.
Garneer eventueel met koriander. Lekker met witte rijst en gekruide bloemkool (zie tip).

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 750 varkenshaas, in blokjes 75 ml blanke azijn 0.5 theel. chilipoeder 0.5 theel. paprikapoeder 1 theel. kurkuma 1 theel. kerriepoeder 0.5 theel. korianderpoeder (ketoembar) 0.5 theel. kardemompoeder 4 kardemompeulen, gekneusd 3 eetl. arachideolie 3 eetl. wokolie 2 rode uien, gesnipperd 5 teentjes knoflook, fijngehakt 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 4 cm 2 groene pepers, in stukjes, zonder zaadjes 0.5 eetl. bruine suiker 200 ml gezeefde tomaten, pakje 200 ml vleesbouillon 4 takjes verse koriander, naar smaak

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

315 kcal

koolhydraten

8 g

eiwit

44 g

vet

11 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 7405 beoordelingen)

Varkenshaas vindaloo

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten