Bereidingswijze

Kook de cranberry's met suiker, een scheutje port, bessenjenever of water circa 5 minuten en laat iets afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de varkenshaasjes in de lengte open zonder ze helemaal door te snijden. Bestrooi de snijkanten met zout en peper en strijk de roomkaas erover. Verdeel daarover een laagje cranberry's.
Vouw de varkenshaasjes dicht en omwikkel ze met parmaham. Bind ze op afstanden van 3 cm losjes op met keukengaren.
Bak ze rondom 3 minuten in de boter en zet ze daarna in de pan of braadslee 20 minuten in de oven. Laat ze onder aluminiumfolie 5 minuten rusten en serveer ze in dikke plakken gesneden.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 450 g verse cranberry's, zak 100 g suiker 4 eetl. honing scheutje port scheutje bessenjenever scheutje water 1 kg varkenshaas 200 g kruidenroomkaas 200 g roomkaas naturel 12 plakken parmaham 100 g boter 100 g vloeibaar bakproduct

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

570 kcal

koolhydraten

21 g

eiwit

46 g

vet

33 g

waarvan verzadigd

19 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 27 beoordelingen)

Varkenshaas met cranberry's

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten