Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met zout en versgemalen peper. Verhit de olie en boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin.
Neem het vlees uit de pan. Blus af met de sojasaus en voeg appelsap, vleesbouillon, steranijs en de zuidvruchten toe.
Verwarm, leg het vlees er weer bij en stoof zachtjes circa 30 minuten. Voeg de kastanjes toe en stoof nog circa 5 minuten.
Verwijder de steranijs. Serveer het vlees in plakken gesneden met de saus eromheen. Lekker met rodekool en aardappelpoffers.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g varkensfilets, aan een stuk 1 eetl. arachideolie 50 g boter 2 eetl. sojasaus 125 ml appelsap 150 ml vleesbouillon 1 steranijs 100 g gedroogde vijgen 100 g gedroogde abrikozen 100 g gedroogde pruimen 100 g gekookte kastanjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

535 kcal

koolhydraten

53 g

eiwit

33 g

vet

19 g

waarvan verzadigd

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 4 beoordelingen)

Varkensfilet met kastanjes en zuidvruchten

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten