Bereidingswijze

Week de saffraan in 2 eetlepels kippenbouillon. Halveer de tomaten en rasp het vruchtvlees tot de schil overblijft. Gooi de schilletjes weg.
Bestrooi de drumsticks met zout en peper. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin de drumsticks goudbruin.
Voeg de ui, chorizo en knoflook toe en bak 2-3 minuten mee. Schep de rijst erdoor en bak tot de rijstkorrels glanzen.
Voeg de tomaten, sperziebonen, geweekte saffraan en de kippenbouillon toe. Breng aan de kook en kook zachtjes 20 minuten.
Voeg na 10 minuten de doperwten toe. Bestrooi de paella met de peterselie en partjes citroen en serveer.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 envelopjes saffraan 1 l kippenbouillon 4 trostomaten 750 g drumsticks 6 eetl. olijfolie 2 uien, gesnipperd 200 g chorizo, in reepjes 3 teentjes knoflook, fijngehakt 300 g risottorijst 150 g sperziebonen, in stukjes 150 g diepvriesdoperwten 2 eetl. peterselie, gehakt 2 citroenen, in partjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

955 kcal

koolhydraten

74 g

zout

4700 mg

eiwit

57 g

vet

46 g

waarvan verzadigd

13 g

vezels

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 48 beoordelingen)

Valenciaanse paella met kip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten