Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 120°C. Bestrooi het vlees met zout en peper.
Verhit de olie en de boter en bak het vlees rondom lichtbruin. Bak de uien en knoflook 2 minuten mee.
Voeg de Italiaanse kruiden, de laurierblaadjes en de bouillon toe en breng aan de kook.
Schep de gezeefde tomaten en paprikapoeder erdoor en zet de pan met deksel in het midden van de oven. Stoof het gerecht 4 uur.
Controleer na 2 uur of er nog genoeg vocht in de pan zit en vul dit eventueel aan.
Breng voor het serveren op smaak met zout en peper, verwijder de laurierblaadjes en meng de olijven en bonen erdoor.
Verwarm even en strooi er peterselie over. Lekker met focaccia of pasta en gestoofde spitskool.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g sukadelappen 2 eetl. olijfolie 50 g boter 2 uien, in parten 3 teentjes knoflook, in plakjes 1 eetl. gedroogde italiaanse kruiden 2 laurierblaadjes 500 ml vleesbouillon 400 ml gezeefde tomaten, pakje 1 mespuntjes paprikapoeder 1 mespuntjes chilipoeder 100 g groene olijven, zonder pit 250 g witte bonen, uitgelekt, blik 2 eetl. peterselie, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

500 kcal

koolhydraten

18 g

eiwit

40 g

vet

28 g

waarvan verzadigd

12 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 3 beoordelingen)

Toscaans sukadevlees

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten