Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Trek de oesterzwammen uit elkaar in dunne reepjes. Meng de barbecuesaus met de cajunkruiden en schep de oesterzwammen erdoor.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en roerbak hierin de oesterzwammen op een hoge stand in circa 10 minuten goudbruin en licht knapperig van buiten.
Meng intussen de tomaat, koriander en azijn. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de tortillawraps kort in de oven.
Beleg de wraps met de oesterzwammen, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en feta. Serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g oesterzwammen, schoongeveegd 2 eetl. barbecuesaus 1 eetl. cajunkruiden 2 eetl. zonnebloemolie 2 tomaten, in blokjes 3 takjes koriander, fijngehakt 2 eetl. wittewijnazijn 4 tortillawraps 1 bakjes guacamole, koelvers 125 g crème fraîche 75 g feta, verbrokkeld

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

1025 kcal

koolhydraten

93 g

zout

5000 mg

eiwit

26 g

vet

58 g

waarvan verzadigd

23 g

vezels

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 20 beoordelingen)

Tortilla’s met pulled oesterzwammen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten