Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de visfilets droog. Giet 2 eetlepels olijfolie in een ovenschaal en leg de visfilets naast elkaar op de bodem. Bestrooi met zout en versgemalen peper.
Leg daarop een laagje tomaat met daarop ui, knoflook en salami. Besprenkel met de rest van de olijfolie.
Schenk de bouillon eromheen en bedek het gerecht met plakken mozzarella.
Zet de schaal circa 20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is. Strooi er een beetje paprikapoeder over.
Lekker met gebakken aardappels.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g tilapiafilets 4 eetl. olijfolie 4 tomaten, in dunne plakken 2 uien, in dunne ringen 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes 150 g salami, in reepjes 400 ml visbouillon 2 bollen mozzarella, in plakken paprikapoeder, naar smaak