Bereidingswijze

Maal de zalm met de garnalen, currypasta, vissaus, ei, koriander en 1 bosui in een keukenmachine. Maak met vochtige handen 8 balletjes van dit mengsel en druk ze plat.
Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de viskoekjes in 4-5 minuten rondom goudbruin en gaar. Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi met de rest van de bosui en serveer de viskoekjes met de (chili)mayo en de limoen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g zalmfilets 250 g garnalen, gepeld 1 eetl. Thaise rode currypasta 1 eetl. Thaise vissaus 1 eieren, losgeklopt 1 handjes koriander 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringen zonnebloemolie, om in te frituren 4 eetl. mayonaise 1 limoenen, in kwarten

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

510 kcal

koolhydraten

26 g

zout

4700 mg

eiwit

29 g

vet

30 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

1 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Thaise viskoekjes met chili-mayo

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten