Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Wrijf de parten spitskool in met de olie. Leg in de ovenschaal en rooster 15 minuten in de oven met een snijkant naar beneden. Keer de parten om op de andere snijkant en rooster 15 minuten verder.
Meng de vissaus met de suiker, azijn, rode peper en steranijs. Giet de helft van deze saus over de spitskool en rooster nog 15 minuten verder. Meng intussen de ui met de rest van de saus en houd apart. Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze grof.
Leg de spitskool op een groot bord. Garneer met de cashewnoten, zoetzure ui en koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 spitskolen, in parten 4 eetl. zonnebloemolie 1 eetl. Thaise vissaus 2 eetl. lichtbruine basterdsuiker 4 eetl. Japanse rijstazijn 4 eetl. azijn 1 rode pepers, fijngehakt 2 steranijs 1 rode uien, in halve ringen 3 eetl. cashewnoten 1 bosjes koriander, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

185 kcal

koolhydraten

12 g

zout

400 mg

eiwit

6 g

vet

12 g

waarvan verzadigd

2 g

vezels

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 30 beoordelingen)

Thaise geroosterde spitskool

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten