Bereidingswijze

Kneed het kipgehakt met de knoflook, rode peper, bosuitjes, limoenrasp, -sap en 1-2 eetlepels Thaise vissaus naar smaak. Pel van de citroengrasstengels (sereh) het buitenste taaie blad af.
Verdeel het gehakt in 8 rolletjes en steek een serehstengel erdoor. Druk het gehakt goed om de stengel en leg afgedekt 30 minuten in de koelkast.
Bestrijk de spiesen met olie en rooster zo hoog mogelijk op de barbecue of in de oven op 220°C.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g kipgehakt 2 teentjes knoflook, geperst 1 rode pepers, fijngehakt 2 lente-/bosuitjes, fijngehakt 1 theel. limoensap 1 theel. limoenrasp 1 eetl. Thaise vissaus 8 stengels citroengras, vers olie