30 min
4 pers
600 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleeskinderen
Bereidingswijze
- Verhit 25 gram boter met de olijfolie en bak hierin de aardappels 10 minuten met het deksel op de pan. Schep af en toe om.
- Voeg de courgetteblokjes toe en bak 10 minuten verder zonder deksel.
- oeg de laatste 3 minuten de ui en knoflook toe en bak even mee. Breng op smaak met zout en peper.
- Bestrooi de tartaartjes met zout en peper. Verhit de rest van de boter en bak het vlees 2 minuten per kant. Schep het uit de pan en houd even warm.
- Voeg de piccalilly toe aan het bakvet en roer goed door.
- Meng de kaas door de aardappels en courgette. Serveer de tartaartjes met de aardappels en de piccalillyjus. Bestrooi het gerecht met peterselie.