Bereidingswijze

Kook de tagliatelle in ruim water met zout beetgaar.
Verhit ondertussen de olijfolie en fruit hierin de rode ui. Schep de rauwe ham en tomaten erdoor en bak ze even mee. Breng op smaak met peper.
Giet de pasta af en schep deze met de rucola door het tomaten-hammengsel. Serveer er geraspte Parmezaanse kaas apart bij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g tagliatelle 4 eetl. olijfolie 1 rode uien, gesnipperd 200 g rauwe hammen, in reepjes 6 romatomaten, in vieren 75 g rucola, grof gehakt 100 g Parmezaanse kaas, geraspt