25 min
150 kcal
Tags: tussendoortjeHollandskinderenfamilie
Voorbereiding
Meng de bloem met het bakpoeder, de gestampte muisjes, speculaaskruiden en kaneel. Maak een kuiltje in het mengsel, giet het eiwit erin en schenk de honing erbij. Klop met een mixer op een lage stand tot een kruimelig deeg. Vorm een bal van het deeg, verpak in folie en leg circa 30 minuten in de koelkast of 10 minuten in de diepvries.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160ºC. Bestuif het werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot circa 1 cm dik.
- Steek met de steker poppetjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat. Bestrijk licht met de losgeklopte eidooier.
- Bak in het midden van de oven in 13-14 minuten gaar. Laat afkoelen en versier de taaitaai eventueel met glazuurstiften.