Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook lichtbruin. Voeg de kip toe en bak 3-4 minuten mee. Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes en voeg ze toe aan de pan, samen met de pindakaas en de bouillon. Breng al roerend aan de kook.
Roer de kokosmelk erdoor en kook de soep zachtjes circa 15 minuten. Neem de laurierblaadjes met de kruidnagels eruit. Voeg als de soep te dik is een scheutje water toe.
Gebruik de rode peper naar wens met of zonder zaadjes. Schep de bladselderij en rode peper erdoor en breng de soep op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. arachideolie 4 eetl. zonnebloemolie 1 uien, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 300 g kipdijfilets, in stukken 300 g kipfilets, in stukken 4 kruidnagels 2 laurierblaadjes 300 g pindakaas 1 l kippenbouillon 100 ml kokosmelk 4 takjes bladselderij, grof gesneden 1 rode pepers, in stukjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

770 kcal

koolhydraten

10 g

zout

3000 mg

eiwit

33 g

vet

65 g

waarvan verzadigd

15 g

vezels

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 172 beoordelingen)

Surinaamse pindasoep

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten