Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep de biefstuk om met de knoflook, ketjap, citroensap, zout en peper en laat 20-25 minuten marineren.
Snijd intussen de aardappels in plakken of halveer de krieltjes. Meng de aardappels met de venkel, wortel, courgette, zout, peper en een scheut arachideolie.
Verdeel dit mengsel over een bakplaat en zet circa 25 minuten in de oven. Meng de ingrediënten voor de citroenboter.
Dep de garnalen droog en rijg ze aan spiesjes. Bestrooi met paprikapoeder en besprenkel met olie.
Leg de garnalenspiesjes en biefstukplakjes naast de groenten 8-10 minuten in de oven. Serveer de surf & turf met de citroenboter.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g biefstukken, in plakken van ca. 1 cm dik 1 teentjes knoflook, fijngehakt 50 ml ketjap manis 2 eetl. citroensap 750 g rosevalaardappels, met schil, schoongeboend 750 g krieltjes, met schil, schoongeboend 2 venkelknollen, in halve ringen 500 g wortelbolletjes 500 g wortels, in stukken, panklaar 1 courgettes, in repen 3 eetl. arachideolie 300 g diepvrieswokgarnalen, ontdooid 300 g cocktailgarnalen paprikapoeder cayennepeper 125 g boter 2 eetl. bieslook, gehakt 2 eetl. platte peterselie, gehakt 2 eetl. citroensap

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

765 kcal

koolhydraten

57 g

zout

1500 mg

eiwit

46 g

vet

37 g

waarvan verzadigd

19 g

vezels

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Surf & turf van de bakplaat

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten