Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Rijg de blokjes zoete aardappel, courgette, ananas, paprika, mais, ui en avocado om en om aan de metalen spiesen tot deze vol zitten.
Druk de groenten stevig aan en bestrijk elke spies met 1 eetlepel olie. Rooster circa 20 minuten aan alle kanten op de barbecue, tot de groenten gaar zijn en mooi gekleurd.
Keer de spiesen regelmatig voor een gelijkmatige garing. Bestrooi de gegrilde spiesen met de specerijen en koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 zoete aardappels, in blokjes van ca. 3 cm 1 halve courgette, in blokjes van ca. 4 cm 1 kwart ananas, in blokjes van ca. 3 cm 2 rode paprika's, in blokjes van ca. 4 cm 1 maiskolven, in plakken van ca. 1 cm dik 1 rode uien, in blokjes van ca. 4 cm 2 avocado's, in blokjes van ca. 4 cm 4 eetl. zonnebloemolie 1 theel. paprikapoeder 1 theel. cayennepeper 0.5 bosjes koriander, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

380 kcal

koolhydraten

22 g

zout

200 mg

eiwit

5 g

vet

28 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 102 beoordelingen)

Super veggiespiesen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten