Bereidingswijze

Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom goudbruin. Neem het vlees uit de pan. Bak vervolgens de uien, knoflook en wortel circa 3 minuten. Blus af met de wijn.
Leg de stooflappen terug in de pan. Voeg de bouillon, abrikozen, kruidnagels, ontbijtkoek en rozemarijn toe en breng aan de kook. Zorg dat het vlees helemaal onder staat. Laat afgedekt 2-3 uur stoven totdat het vlees helemaal zacht is en uit elkaar valt. Roer regelmatig door.
Verwijder de rozemarijn en kruidnagels. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met romige aardappelpuree en een groene salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 30 g boter 800 g runderstooflappen 2 uien, in ringen 2 teentjes knoflook, geperst 1 winterpenen, geschrapt, in plakjes 125 ml rode wijn 300 ml runderbouillon 4 gedroogde abrikozen, in reepjes 3 kruidnagels 3 plakjes ontbijtkoeken, in blokjes 2 takjes rozemarijn

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

470 kcal

koolhydraten

25 g

zout

1200 mg

eiwit

45 g

vet

18 g

waarvan verzadigd

9 g

vezels

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 63 beoordelingen)

Stoofvlees met abrikoos en rozemarijn

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten