25 min
6 pers
425 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtHollandsvegetarisch
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet de bakvorm in met olie en bekleed met bakpapier.
- Bekleed de springvorm met het deeg en prik de deegbodem gelijkmatig in met een vork. Bestrooi de bodem met het paneermeel.
- Snijd de knoflook fijn en snipper de ui of sjalotten. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de knoflook en ui zonder te kleuren. Schep de spinazie er in porties door totdat het is geslonken. Giet de spinazie af in een zeef en druk het vocht er zoveel mogelijk uit.
- Klop de eieren los met de kookroom en kruiden en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de spinazie over de deegbodem en verkruimel de feta er gelijkmatig over. Giet het ei-roommengsel erop en bak de taart in het midden van de oven in 30 min. goudbruin en gaar.