Voorbereiding

Schep de halloumi met de courgette en tomaat om in een marinade van de oregano, knoflook, paprikapoeder, citroensap en olijfolie. Laat afgedekt 1 uur marineren in de koelkast.

Bereidingswijze

Rijg de blokjes halloumi om en om met de courgette en tomaat aan de spiesen en rooster de spiesen zo hoog mogelijk op de barbecue, of rooster in de oven op 220ºC.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g halloumi, in gelijke blokjes 2 courgettes, in stukken 4 tomaten, in stukken 1 theel. gedroogde oregano 1 teentjes knoflook, geperst 1 theel. gerookt paprikapoeder 1 theel. paprikapoeder scheutje citroensap 2 eetl. olijfolie