Bereidingswijze

Verhit de olie in een grote (soep)pan en fruit hierin de uienringen minimaal 5 minuten. Schep goed om tot ze lichtbruin gekleurd zijn.
Voeg de kerriepoeder en bloem toe en roerbak 1 minuut mee. Voeg de ketjap en bouillon met vlees toe en leng aan met 3 potten water.
Breng al roerend aan de kook en laat 20 minuten zachtjes doorkoken. Roer de rijst door de soep.
Schep de bonen in een schaal en kneus ze licht met een vork. Voeg toe aan de soep en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken.
Breng de soep verder op smaak met ketjap en sambal. Bestrooi met de prei.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olie 4 uien, in dunne halve ringen 1 theel. kerriepoeder 1 eetl. bloem 6 eetl. ketjap manis 1 potten runderbouillon met vlees 200 g pandanrijst 200 g rijst 200 g bruine bonen, afgespoeld, uitgelekt, blik sambal, naar smaak 250 g preien, in dunne ringen

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

375 kcal

koolhydraten

65 g

zout

2100 mg

eiwit

10 g

vet

6 g

waarvan verzadigd

1 g

vezels

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 186 beoordelingen)

Spicy ketjap-uiensoep

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten