Voorbereiding

Maal de ingrediënten voor de chimichurri in de keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper. Meng de speklappen met 1 eetlepel van de chimichurri en laat minimaal 1 uur marineren. Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

Bak de speklappen op de barbecue rondom gaar en goudbruin. Serveer met de rest van de chimichurri.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 speklapjes 6 eetl. olijfolie 2 eetl. kappertjes 1 bosjes platte peterselie 0.5 bosjes basilicum 0.5 bosjes munt 0.5 theel. chilipepervlokken 1 teentjes knoflook, geperst 2 eetl. wittewijnazijn