Bereidingswijze

Verhit de olijfolie en fruit hierin de rode pepers, knoflook en ui 2-3 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee.
Kook intussen de spaghetti beetgaar. Giet af en vang een beetje kookvocht op.
Rasp 1 theelepel van de citroenschil en verdeel de rest in partjes.
Schep de spaghetti, citroenrasp, tomaatjes en rucola door het peper knoflookmengsel en voeg eventueel wat kookvocht toe.
Serveer de spaghetti met de makreel en garneer met partjes citroen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 2 rode pepers, fijngehakt, zonder zaadjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 uien, gesnipperd 70 g tomatenpuree, blikje 300 g spaghetti 300 g volkoren spaghetti 1 citroenen, schoongeboend 250 g cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 75 g rucola 400 g gerookte makreelfilets, in repen

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

735 kcal

koolhydraten

62 g

eiwit

31 g

vet

39 g

waarvan verzadigd

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 46 beoordelingen)

Spaghetti met tomaatjes en makreel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten