Bereidingswijze

Snijd de paddenstoelen in plakjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Bak in een droge, hete koekenpan de spekblokjes in 5 min. knapperig op een lage stand. Schep ze uit de pan. Bak in het achtergebleven vet de plakjes paddenstoelen met de knoflook in 2-3 min. beetgaar en lichtbruin op een hoge stand.
Giet de room bij de paddenstoelen, voeg het spek en de oregano toe. Breng aan de kook en laat de saus 10 min. op een lage stand indikken. Breng op smaak met peper.
Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Rasp de kaas fijn.
Giet de spaghetti af en schep de saus erdoor. Verdeel de spaghetti over de borden. Serveer de kaas er apart bij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g gemengde paddenstoelen, in plakjes, schoongeborsteld 2 teentjes knoflook, in plakjes 250 g mager gerookt spek, in blokjes 400 g spaghetti 250 ml slagroom 1 theel. gedroogde oregano 50 g Parmezaanse kaas, versgeraspt