Bereidingswijze

Kook de kipfilet in 10-12 minuten gaar in de kippenbouillon. Giet ze af.
Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes uit de vliesjes.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking en voeg 1 sinaasappelschilletje aan het kookvocht toe. Giet de rijst af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
Schep de kipblokjes, sinaasappelpartjes en bieslook door de rijst.
Meng de ingrediënten voor de dressing. Meng de dressing luchtig door de rijst.
Rooster de noten goudbruin in een koekenpan en strooi ze over het gerecht.
Presenteer er een groene salade bij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g kipfilets, in kleine blokjes 500 ml kippenbouillon van tablet 500 ml kippenbouillon, pot 3 sinaasappels 250 g rijst 2 eetl. verse bieslook, gehakt 2 theel. gedroogde bieslook 75 g blanke amandelen 75 g cashewnoten 100 ml sinaasappelsap 4 eetl. zonnebloemolie 1 theel. honing 2 eetl. medium sherry

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

575 kcal

koolhydraten

63 g

eiwit

24 g

vet

24 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Spaanse rijstsalade met kip en sinaasappel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten